芸豆不要直接炒了,饭店都这样做,软烂入味,出锅给肉不换,真香

时间:2020-06-09 00:18:17来源:好便宜购物网  阅读:(83)收藏
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大家好,我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,一个没事就喜欢琢磨美食的大姐,如果碰巧你也喜欢美食,请关注支持一下哟!方便我们相互学习哟!世上唯有爱与美食不负人哟!芸豆中的营养非常的丰富,含有大量的粗纤维,能够帮助肠胃蠕动,喜欢减肥的小伙伴记得多吃哟!但是大家知道么?

芸豆不要直接炒了,饭店都这样做,软烂入味,出锅给肉不换,真香

大家好,我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,一个没事就喜欢琢磨美食的大姐,如果碰巧你也喜欢美食,请关注支持一下哟!方便我们相互学习哟!世上唯有爱与美食不负人哟!芸豆中的营养非常的丰富,含有大量的粗纤维,能够帮助肠胃蠕动,喜欢减肥的小伙伴记得多吃哟!但是大家知道么?芸豆一定要煮熟了才能吃,并且芸豆的表皮细胞非常的坚硬,做的时候很不容易入味,很多人都是直接下锅炒,煮的时间太长了,颜色难免容易发黑变黄而且还不软烂入味。今天给大家分享:芸豆不要直接炒了,饭店都这样做,软烂入味,出锅给肉不换,真香!喜欢我的文章记得关注+分享支持一下哟!谢谢大家。

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因为芸豆表皮非常的坚硬,所以做不好入味非常难。姐姐经常到饭店吃饭,红烧芸豆是姐姐的最爱,几乎每次下饭店,必点这道菜,久而久之,她从大厨那里学会做这道菜了。想要芸豆入味,必须要先破坏芸豆的表皮细胞,我们把锅中油烧至8成热时,放进芸豆,高油温可以让芸豆迅速起虎皮,这样芸豆才更容易软烂入味,并且颜色还更绿,看着舒服。芸豆不要直接炒了,饭店都这样做,软烂入味,出锅给肉不换,真香!炒芸豆时,不要直接下锅炒,大厨教你1招,芸豆鲜香入味,不变色。

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当芸豆表皮起虎皮了,用铲子很容易就能穿烂了,这时候我们就把芸豆控油捞出,捞出后一定不要放的时间太长,太长了芸豆就很容易变黄,要马上进行下一步的操作


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锅中留底油,放进肉片翻炒,肉片炒至微微发黄了,放进葱姜蒜爆香,喜欢吃辣的可以放进适量干辣椒炒香


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这是我们放进炸好的芸豆,翻炒均匀,开始加入盐,蚝油,鸡精,味极鲜,五香粉翻炒均匀


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最后放进适量泡好的木耳,木耳有清肺的作用,夏天要多吃。木耳炒熟后加入适量的香油,美味的红烧芸豆就做好了,芸豆非常的软烂入味,颜色也是非常的鲜艳,上桌全家抢着芸豆吃,真的是比肉香,其实我们不放肉炒,这位也是绝了。芸豆不要直接炒了,饭店都这样做,软烂入味,出锅给肉不换,真香炒芸豆时,不要直接下锅炒,大厨教你1招,芸豆鲜香入味,不变色。喜欢大家就试试做吧,芸豆虽然用油炸,但是芸豆因为坚硬的外皮,一点也不吸油,也不会把油炸黑,炸过的油还可以继续用,一点也不浪费。

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你喜欢吃烧芸豆么?你是怎样做的?真情期待大家踊跃到下方评论区评论指点,您的评论就是对我的支持,我是乡村荣姐,每天都会更新一道美食供大家参考交流指点,喜欢我的文章,请您关注+点赞分享+收藏支持一下呗!谢谢您的支持,欢迎收看下期美食,祝您好运!

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